Back دياستاز Arabic Diastase English Diastasa Spanish Diastase French Diastase Galician Diasztáz Hungarian Diastazo IO Diastasi Italian 다이아스테이스 Korean Diastase Portuguese
Diastaasit ovat entsyymejä, jotka katalysoivat tärkkelyksen hajoamista glukoosiksi. Diastaasi oli ensimmäinen löydetty entsyymi, jonka löysi Anselme Payen vuonna 1833 maltaasta. Diastaasin CAS-numero on 9000-92-4 ja anatomis-terapeuttis-kemiallisessa lääkeluokituksessa eli ATC-luokituksessa sen tunnus on A09AA01.